Skriv ut
Magiska pepparkakor
De här prydnadspepparkakorna som doftar jul är gjorda av en specialdeg. Rågmjöl gör att pepparkakorna blir bruna och pepparkakskryddorna som sätts i degen ger den underbara doften.
Så här gör du degen till de magiska pepparkakorna:
- 2 dl rågmjöl
- 0,5 dl salt
- ca 2 msk pepparkakskryddor
- 1 dl kallt vatten
- 1 msk matolja
- tandpetare
- upphängningstråd
Blanda de torra ingredienserna. Blanda matolja och vatten och häll blandningen över de torra ingredienserna. Rör om tills allt är blandat. Tillsätt rågmjöl om det behövs. Låt degen stå svalt en stund täckt med plastfolie.
Knåda den kalla degen och tillsätt vid behov lite rågmjöl. Tillsätt lite matolja och gör degen till en platt boll. Kavla ut degen på bakplåtspapper till en tunn skiva. Vid behov kan du strö lite mjöl på degen. Du kan också stryka lite olja på brödkaveln.
Med pepparkaksformar tar du ut figurer ur degplattan. Med en tandpetare kan du göra hål för upphängningstråden. Lyft de färdiga pepparkakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen i 100 graders värme omkring tre timmar eller tills de känns hårda. Ta plåten ur ugnen och låt pepparkakorna svalna.
Om du vill dekorera pepparkakorna med hobbyfärg ska de se till att de är verkligt torra innan du börjar måla dem. Du kan kontrollera det på följande sätt: Placera en pepparkaka på en spegel. Om det bildas imma på spegeln är pepparkakan ännu fuktig. Grädda den ännu en stund i ugnen eller låt den torka i rumstemperatur.
Dekorera pepparkakorna med vit hobbyfärg och låt färgen torka. Trä en upphängningstråd genom hålet du gjort med tandpetaren och pepparkakorna är färdiga att hängas upp i julgranen.